தேங்காய் பூ

தேங்காய் பூ

தேங்காய் பூ உருவாகும் போது ஒரு சத்து நிறைந்த மிதப்பு திசு, தேங்காய் மற்றும் மக்காச்சோளம் (1: 1) மக்காச்சோளத்திற்கு பதிலாக 0%, 10%, 20% மற்றும் 30% (w / w) அளவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இரட்டை திருகு extruder உள்ள. அதிக அடர்த்தி, விரிவாக்கம் விகிதம், நீர் உறிஞ்சுதல் குறியீட்டு, நீர் கரைப்பான் குறியீட்டு, கடினத்தன்மை, முறிவு வலிமை மற்றும் வண்ண குணவியல்புகள் போன்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், தாதுக்கள், பினோலிக்ஸ், ஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சாத்தியமான ஆற்றலைப் போன்ற பண்புகள் நிறைந்தது

தேங்காய் பூவின் சிறப்புகள்

• தேங்காய் பூவின் நறுமணம் கூடுதலாக extrudates ஊட்டச்சத்து நிலையை மேம்படுத்த உதவும்.
• இது பல்வேறு உடல், செயல்பாட்டு, நிறம் மற்றும் உணர்திறன் பண்புகளை உதவுகிறது.
• அது இயற்கை இனிப்பு வழங்குகிறது.
• ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்துள்ள extrudates 20% தயாரிக்கப்படுகிறது.
• இது ஊட்டச்சத்து குறைவாக உள்ள பாரம்பரிய சிற்றுண்டி உணவை மாற்றும்.